Pasta con melanzane filante al forno

Il Piatto Giusto per…..una domenica in famiglia:Pasta con melanzane filante al forno!                 Con due gemelline di 5 mesi non si ha molto tempo per dedicarsi alla cucina, così io prediligo  quei piatti che puoi preparare in anticipo e infornare nel momento del bisogno, in modo da non avere l’incombenza di scodellare e condire per poi andare in tavola. Questa Pasta con melanzane filante al forno è un piatto molto semplice e casareccio ottimo per quando si riunisce tutta la famiglia perchè accontenta grandi e piccini ecco perchè io la preparo in genere per la domenica come alternativa alla più  classica pasta al forno. Provatela anche voi e, ne sono certa, riscuotere i complimenti da tutti i vostri ospiti!

Punteggio ricetta

  • (4.5 /5)
  • 1 rating

,

Istruzioni

  1. Tagliamo la melanzana e la provola a cubetti e teniamo da parte
  2. In una padella con un filo di olio evo facciamo soffriggere le melanzane a fuoco vivace
  3. Aggiungiamo la passata, il basilico, saliamo, lasciamo cuocere una decina di minuti
  4. Lessiamo la pasta molto al dente in acqua salata
  5. Scodelliamo e condiamo con il sugo
  6. Trasferiamo metà pasta in una teglia quindi aggiungiamo parmigiano e scamorza , copriamo con un altro strato di pasta e completiamo con parmigiano e scamorza
  7. Inforniamo a 200° per minuti, sforniamo e serviamo calda e filante

Be Social

About Chef

Ricette correlate