Sovra cosce di pollo con peperoni e pomodori

Istruzioni

1. Lavare e asciugare con carta casa le sovra cosce già spellate
2. In una pentola far scaldare l'olio con l'aglio, senza farlo scurire, e aggiungere le sovra cosce che andranno sigillate da ambo i lati a fuoco vivace
3. Eliminare l'aglio e sfumare con il vino bianco
4. Quando non sentite più l'odore di alcool abbassate la fiamma e aggiungete i pomodori pelati e tagliati a tocchetti, mescolate e lasciate andare per qualche minuto
5. Quindi aggiungete anche i peperoni puliti dei semi e delle parti bianche e tagliati a pezzettoni, salate e pepate, aggiungete del basilico fresco spezzettato con le mani e il peperoncino
6. Aggiungete un bicchiere di acqua, coprite e lasciate andare per 40 minuti, prima di servire regolate eventualmente di sale
7. Il mio consiglio è di non preparare alcun contorno insieme a questo piatto, servirebbe solamente a sovra caricare una ricetta già ricca di suo

• Course : Secondo
• Tipo di ricetta:Carni bianche, Libere dal glutine, Secondi piatti
• Ingredienti : aglio, basilico, pepe, peperoncino, peperoni, pomodori, sale, sovra cosce di pollo, vino bianco