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La Pizza Intraprendente

La Pizza Intraprendente

Metti una sera d’estate,metti un sogno,una passione,un lavoro, metti insieme degli amici, uno Chef, un pizzaiolo, un mugnaio, qualche socio,tanti commensali. Annusa, pensaci, assaggia e assapora, ascolta il rumore delle macine, fatti coinvolgere da chi si racconta, accetta quelli che fino ad oggi consideravi difetti e trasformali in cio’ che la storia ti indica come […]

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Raffaele Pignataro: pane, pizza e lievito madre

Raffaele Pignataro: pane, pizza e lievito madre

Lo Chef Raffaele Pignataro il 18 ottobre presso la scuola di cucina “Il Piatto Giusto” terrà una lezione pratica con degustazione della durata di 7 ore, dalle 10 alle 18 ,con pausa pranzo , riguardante “Pane, pizza e lievito madre” . Durante il corso degusteremo insieme i prodotti prepararti e sarà rilasciata dispensa e l’attestato di partecipazione. […]

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Il mondo che... "Fermenta"!

Il mondo che… “Fermenta”!

­  Marco & Chiara di “Fermenta” presso la scuola di cucina “Il Piatto Giusto” terranno il 20 novembre una lezione riguardante “LA PANIFICAZIONE: pane, pizza e focaccia” e il 21 novembre una lezione riguardante “I LIEVITATI PER LA COLAZIONE”,in entrambi i casi con lievito madre. A fine corso degusteremo insieme i prodotti prepararti e sarà rilasciato l’attestato […]

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