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Farine: proviamo a far chiarezza

Inizierei col dire che le farine si distinguono a partire dalla specie dalla quale derivano, quindi: Farina di frumento, che può essere di grano tenero oppure di grano duro. Farina di riso Farina di castagne Farina di farro Farina di mais Farina di grano saraceno Farina di segale … e tante altre ancora…. Cerchiamo di […]

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