Babà/Savarin ricetta base

Il Piatto Giusto per…. non dimenticare le ricette di base della cucina tradizionale: Babà ricetta base!
Oggi vi voglio proporre una ricetta classica della cucina tradizionale italiana, senza nascondervi il timore che in molti ,sopratutto napoletani, diranno la loro contestando ingredienti,metodo,dosi e quant’altro. Questo ovviamente accade ogni volta che si affrontano ricette “sacre” come il Babà per i napoletani,la bolognese per i bolognesi , il morzello per i catanzaresi, la cassata per i siciliani e così via. Ogni famiglia però ha la sua ricetta e quindi è facile dire ma mia nonna la faceva cosi ,quindi la mia è l’originale! nulla di più sbagliato , non c’e’ modo per tutte queste ricette di attribuire una paternità certa , solo alcune volte troviamo la spiegazione completa su alcuni testi originali quindi direi che è meglio star sereni e replicare alcune ricette rispettando certo le regole generali ma senza esser esageratamente fiscali anche perchè queste ricette quando ebbero origine spesso erano il frutto o di ciò che si trovava in casa o di errori ,dimenticanze ,ecc quindi ad ogni famiglia la sua ricetta tradizionale della cucina tipica italiana…..