Il Piatto Giusto per ….un centrotavola ricco di stelle profumate:Corolla di stelle di pane ai semi di sesamo!
A noi piace tanto pare il pane e in questo periodo di continue feste ci sembrava carino presentarlo anche in modo particolare, tanto da formare una Corolla di stelle di pane ai semi di sesamo che danno colore, sapore e un ottimo profumo di tostato. La ricetta è molto versatile e si presta ad essere arricchita con semi vari o anche noci, olive, cipolle ecc. in più è di facile realizzazione e anche abbastanza veloce.
Corolla di stelle di pane ai semi di sesamo
-
- Preparazione
- Minuti
-
- Cottura
- Minuti
- Difficoltà Intermedio
Ingredienti
- 350 gr di farina 00
- 150 gr di acqua oligominerale naturale
- 8 gr di sale
- 50 gr di olio evo
- un lievito di birra anche disidratato
- un cucchiaino di zucchero
- semi di sesamo scuri
Istruzioni
- Sciogliamo lo zucchero e il lievito con dell'acqua appena tiepida e uniamo alla farina iniziando ad amalgamare, poi aggiungiamo il sale mescolato all'olio e impastiamo energicamente per 10 minuti , così da ottenere un panetto liscio e non colloso (incordato).
- Mettiamo in una ciotola ben unto di olio e lasciamo lievitare 40/50 minuti in luogo caldo e privo di correnti.
- Riprendiamo il panetto e stendiamolo su di una spianatoia infarinata, formiamo le stelline con un taglia biscotti e poniamole sulla teglia rivestita di carta forno formando una corolla.
- Impastiamo nuovamente i ritagli e proseguiamo fino ad esaurire tutto l'impasto.
- Spennelliamo con olio e spolveriamo con i semi, lasciamo lievitare in forno con la lucetta accesa per altri 40 minuti.
- Terminato il tempo acclimatiamo tirando fuori dal forno, preriscaldiamolo e poi inforniamo per 20/25 minuti o fino a quando non prende colore a 180°.
- Sforniamo e portiamo in tavola.
- Il nostro consiglio è di adagiarlo su di un piatto colorato e magari anche arricchirlo con dei nastri, sarà un centrotavola carino ed originale!
- Course : Buffet, pane e lievitati, ricette base
- Tipo di ricetta:Buffet, Colazione e merenda, Pane e lievitati, Ricette di base, Ricette per le occasioni di festa
- Ingredienti : acqua oligominerale naturale, farina, lievito di birra disidratato, olio evo, sale, semi sesamo, zucchero
Istruzioni
- Sciogliamo lo zucchero e il lievito con dell'acqua appena tiepida e uniamo alla farina iniziando ad amalgamare, poi aggiungiamo il sale mescolato all'olio e impastiamo energicamente per 10 minuti , così da ottenere un panetto liscio e non colloso (incordato).
- Mettiamo in una ciotola ben unto di olio e lasciamo lievitare 40/50 minuti in luogo caldo e privo di correnti.
- Riprendiamo il panetto e stendiamolo su di una spianatoia infarinata, formiamo le stelline con un taglia biscotti e poniamole sulla teglia rivestita di carta forno formando una corolla.
- Impastiamo nuovamente i ritagli e proseguiamo fino ad esaurire tutto l'impasto.
- Spennelliamo con olio e spolveriamo con i semi, lasciamo lievitare in forno con la lucetta accesa per altri 40 minuti.
- Terminato il tempo acclimatiamo tirando fuori dal forno, preriscaldiamolo e poi inforniamo per 20/25 minuti o fino a quando non prende colore a 180°.
- Sforniamo e portiamo in tavola.
- Il nostro consiglio è di adagiarlo su di un piatto colorato e magari anche arricchirlo con dei nastri, sarà un centrotavola carino ed originale!
Valuta la ricetta
-
6 People Rated This Recipe
-
Average Rating
-
- (5 / 5)
Comments
No comments yet.
Lascia un commento
Be Social
About Chef
Ricette correlate
Comments
No comments yet.