Crostata rustica melanzane,scamorza e tonno

Istruzioni

1. Sbucciare e tagliare a cubetti le melanzane, porle in una pirofila con sale e olio e cuocere a 180° per 15 minuti
2. Stendere intanto la pasta brisè ben fredda tra due fogli di carta forno; lasciando solo quello di sotto, trasferirla in una teglia da forno facendo attenzione che i lati della sfoglia siano abbastanza alti da contenere il ripieno.
3. Formare uno strato con le melanzane, quindi il tonno ben sgocciolato e la scamorza affumicata tagliata a cubetti
4. Stendete nuovamente la pasta rimasta e tagliate delle strisce che serviranno per creare il nostro reticolato che posizionerete sulla crostata.
5. Infornate a 180° per 40 minuti o fino a che non sia ben cotta la sfoglia, che deve leggermente colorirsi.
6. sfornate e quando fredda ponetela su di un tagliere rustico, servite sia calda che fredda!
7. Il mio consiglio è di utilizzare pure una base già pronta(pasta brise,pasta sfoglia ecc..)ma che sia di ottima qualità ed a km 0

• Course : Antipasti, Buffet, piatto unico, ricette base, Snack
• Tipo di ricetta:Antipasti, Buffet, Pesce e crostacei, Piatto unico, Pizze e focacce, Ricette di base, Ricette economiche, Ricette per le occasioni di festa
• Ingredienti : Melanzane, olio evo, pasta brisè, sale, scamorza affumicata, tonno sott'olio