Il Piatto Giusto per …festeggiare Carnevale:Chiacchiere di Carnevale!
Mangerei anche una scarpa se solo fosse fritta! Certo non è proprio così ma così dicendo rendo bene l’idea, credo.Le chiacchiere sono proprio il simbolo di Carnevale, io le adoro, ne mangerei a tonnellate e quindi proprio sul mio blog non potevano mancare!
Chiacchiere di Carnevale
-
- Preparazione
- Minuti
-
- Cottura
- Minuti
-
- Porzioni
- 6 ps
- Difficoltà Medio
Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di zucchero
- 2 uova
- 40 gr circa di strega
- 25 gr di burro
- Buccia grattugiata di un'arancia
- un pizzico di sale
- zucchero a velo per spolverare
- 1+1/2 litro di olio di arachidi
Istruzioni
- Su di una spianatoia mettere la farina setacciata dandole la classica forma a fontana e inserire nel centro uova, zucchero, burro, grappa, un pizzico di sale, la buccia grattugiata dell 'arancia e iniziare ad impastare. ( questa operazione sarà più facile e veloce se userete l'impastatrice come ho fatto io)
- Lavorare a lungo l'impasto affinché risulti elastico e liscio. Formare una palla e tenerla coperta con un panno in modo che non si asciughi.
- Per realizzare le chiacchiere, stendere la pasta o con il mattarello o meglio con la sfogliatrice e realizzare delle strisce di pasta sottili dalla quali, con la rondella dentata ricaveremo delle strisce più strette che andranno ritagliate secondo i vostri gusti o la vostra fantasia.(Io, in foto, ne faccio vedere alcuni esempi)
- Adagiate le chiacchiere su dei vassoi, spolverati con farina, mano a mano che le realizzate.
- Friggete in olio di semi di arachidi caldo, adagiate su fogli di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Finito di friggere, lasciate raffreddare e sistemate sui piatti di portata.
- Spolverate con zucchero a velo. E buon Carnevale a tutti!
- Course : Buffet, Dolci
- Tipo di ricetta:Buffet, Dolci, Ricette per le occasioni di festa, Vegetariani e vegani
- Ingredienti : arancia, burro, farina, olio di arachidi, sale, uova, zucchero, zucchero a velo
Comments
2 Responses to Chiacchiere di Carnevale
Lascia un commento
Istruzioni
- Su di una spianatoia mettere la farina setacciata dandole la classica forma a fontana e inserire nel centro uova, zucchero, burro, grappa, un pizzico di sale, la buccia grattugiata dell 'arancia e iniziare ad impastare. ( questa operazione sarà più facile e veloce se userete l'impastatrice come ho fatto io)
- Lavorare a lungo l'impasto affinché risulti elastico e liscio. Formare una palla e tenerla coperta con un panno in modo che non si asciughi.
- Per realizzare le chiacchiere, stendere la pasta o con il mattarello o meglio con la sfogliatrice e realizzare delle strisce di pasta sottili dalla quali, con la rondella dentata ricaveremo delle strisce più strette che andranno ritagliate secondo i vostri gusti o la vostra fantasia.(Io, in foto, ne faccio vedere alcuni esempi)
- Adagiate le chiacchiere su dei vassoi, spolverati con farina, mano a mano che le realizzate.
- Friggete in olio di semi di arachidi caldo, adagiate su fogli di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Finito di friggere, lasciate raffreddare e sistemate sui piatti di portata.
- Spolverate con zucchero a velo. E buon Carnevale a tutti!
Valuta la ricetta
-
8 People Rated This Recipe
-
Average Rating
-
- (4.6 / 5)
Comments
2 Responses to Chiacchiere di Carnevale
Lascia un commento
Be Social
About Chef
Ricette correlate
Una vera delizia! Le adoro!
Grazie tesoro, anche a noi le chiacchiere piacciono molto!