Il Piatto Giusto per….un secondo piatto di stagione!
Oggi Crocchette di ricotta e zucchine!
Ovunque io mi giri, vedo zucchine, in giro per casa, nei fruttivendoli, sui giornali, facebook e internet, su tutti i blog delle mie colleghe, ma io non mi stanco mai di mangiarle, a me piacciono troppo e poi fanno tanto bene sopratutto se sono quelle biologiche del mio orto di famiglia di San Floro!
Crocchette di ricotta e zucchine
-
- Preparazione
- Minuti
-
- Cottura
- Minuti
-
- Porzioni
- 4 ps
- Difficoltà Facile
Ingredienti
- 450 gr di zucchine
- un uovo
- 40 gr di pangrattato + un po' per l'impanatura
- 40 gr di parmigiano grattugiato
- 40 di farina 00
- 60 gr di ricotta asciutta
- qualche fogliolina di menta fresca
- olio evo
- sale
Nutrition Info
Istruzioni
- Mondare le zucchine, grattugiarle e avvolgerle con carta da cucina per eliminare l'eccesso di acqua.
- Inserite in una ciotola le zucchine,il pangrattato,la farina,il sale,l'uovo, la menta tritata,mescolate il tutto con un cucchiaio
- Modellate nelle mani le crocchette, rotolatele nel pan grattato e adagiatele il una teglia rivestita di carta forno e unta di olio.
- irrorate con un goccio di olio e infornate a 180° per 15 minuti
- Il mio consiglio è di accompagnarle con della fresca insalata.
- Course : Antipasti, Buffet, Secondo
- Tipo di ricetta:Antipasti, Buffet, Ricette economiche, Secondi piatti, Vegetariani e vegani
- Ingredienti : farina 00, menta, pangrattato, parmigiano, ricotta, sale, uova, zucchine
Istruzioni
- Mondare le zucchine, grattugiarle e avvolgerle con carta da cucina per eliminare l'eccesso di acqua.
- Inserite in una ciotola le zucchine,il pangrattato,la farina,il sale,l'uovo, la menta tritata,mescolate il tutto con un cucchiaio
- Modellate nelle mani le crocchette, rotolatele nel pan grattato e adagiatele il una teglia rivestita di carta forno e unta di olio.
- irrorate con un goccio di olio e infornate a 180° per 15 minuti
- Il mio consiglio è di accompagnarle con della fresca insalata.
Valuta la ricetta
-
1 People Rated This Recipe
-
Average Rating
-
- (5 / 5)
Comments
No comments yet.
Lascia un commento
Be Social
About Chef
Ricette correlate
Comments
No comments yet.