Gnocchetti con calamari e asparagi

Published on 4 Giugno 2015 | In Italiana | By Valentina Amato |

- Preparazione
- 15 Minuti
- Cottura
- 15 Minuti
- Porzioni
- 4 ps
- Difficoltà

Il Piatto Giusto per.. il pranzo del giovedì!
Certo che la vita dei food blogger è proprio strana …per dar a voi un’idea da preparare oggi giovedì 4 giugno 2015 io ho preparato e degustato questi Gnocchetti con calamari e asparagi martedì 2 giugno. Quindi le regole generali che valgono per tutti gli altri , tipo appunto: giovedì gnocchi! oppure venerdì pesce!per noi dovrebbe essere tutto anticipato di almeno un paio di giorni, tipo che ci vorrebbe un calendario a parte dove anticipare di almeno una settimana a Natale o a Pasqua, vista la quantità di ricette!

Qui trovi la ricetta di base:Gnocchi di patate senza uova

senza burro, senza uova

Ingredienti

400 gr di gnocchi di patate come da ricetta base
300 gr di asparagi
300 gr di calamari puliti
15 pomodorini
prezzemolo
un limone
sale
olio evo
pepe appena macinato
uno spicchio di aglio

Nutrition Info

Istruzioni

Tritare il prezzemolo e tagliare in quattro i pomodorini da tenere da parte
Mondiamo gli asparagi eliminando la parte più coriacea, Sbollentiamo in acqua e dopo pochi minuti scoliamo in acqua e ghiaccio, quindi asciughiamo su carta assorbente e tritiamo conservando le punte intere per la decorazione.
Saltiamo in padella i calamari tagliati sottili per pochi minuti, quindi teniamo da parte
Nella stessa padella aggiungiamo lo spicchio di aglio e saltiamo gli asparagi per pochi minuti quindi aggiungiamo i pomodorini e gli gnocchi calati in acqua bollente salata e scolati direttamente nella padella appena vengono a galla.
Eliminare lo spicchio e aggiungere i calamari,amalgamare bene
Servire con una grattugiata di pepe e di buccia di limone
Il mio consiglio è di fare gli gnocchi in casa con la nostra ricetta senza uova

Tipo di ricetta:Pesce e crostacei, Primi piatti, Ricette per le occasioni di festa
Ingredienti : asparagi, calamari, gnocchi, limone, olio evo, pepe, pomodorini, prezzemolo, sale

Comments

comments

No comments yet.

Lascia un commento Click here to cancel reply.

Istruzioni

Tritare il prezzemolo e tagliare in quattro i pomodorini da tenere da parte
Mondiamo gli asparagi eliminando la parte più coriacea, Sbollentiamo in acqua e dopo pochi minuti scoliamo in acqua e ghiaccio, quindi asciughiamo su carta assorbente e tritiamo conservando le punte intere per la decorazione.
Saltiamo in padella i calamari tagliati sottili per pochi minuti, quindi teniamo da parte
Nella stessa padella aggiungiamo lo spicchio di aglio e saltiamo gli asparagi per pochi minuti quindi aggiungiamo i pomodorini e gli gnocchi calati in acqua bollente salata e scolati direttamente nella padella appena vengono a galla.
Eliminare lo spicchio e aggiungere i calamari,amalgamare bene
Servire con una grattugiata di pepe e di buccia di limone
Il mio consiglio è di fare gli gnocchi in casa con la nostra ricetta senza uova

Comments

comments

Navigation