Il Piatto Giusto per…un pranzo in famiglia :Gratin di riso rosso al telefono!
Forse sarà il periodo ma ho sempre più voglia di ricette semplici, che mi riportano a quando ero piccola, a quando si cucinava con pochi ingredienti anche poveri magari ma comunque di buona qualità senza esasperare questa ricerca eccessiva di novità e di prodotti dei quali non sappiamo neanche pronunciare il nome. E allora eccovi una ricetta che parla di passato :Gratin di riso rosso al telefono, filante, croccante, semplice ed economico ma buonissimo, e poi ottima base per chi volesse arricchirlo con salumi vari, piselli, salsiccia ecc….
Gratin di riso rosso al telefono
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- Preparazione
- Minuti
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- Cottura
- Minuti
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- Porzioni
- 4 ps
- Difficoltà Facile
Ingredienti
- 400 gr di riso
- 200 gr di mozzarella del giorno prima
- 500 gr di passata di pomodoro
- sale
- olio evo
- parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Lessiamo il riso molto al dente in acqua salata bollente
- Scoliamolo, raffreddiamolo e amalgamiamolo alla passata di pomodoro condita con olio e sale, aggiungiamo parmigiano e mozzarella a cubetti
- In una pirofila antiaderente stendiamo tutto il riso e cospargiamo col restante sugo e spolveriamo di parmigiano in modo che si formi una bella crosticina
- Cuociamo in forno a 180° per 15/20 minuti,azionando il grill per gli ultimi 5
- Serviamo filante
- Course : Buffet, Primi piatti
- Tipo di ricetta:Buffet, Libere dal glutine, Primi piatti, Ricette economiche, Ricette per le occasioni di festa, Riso e risotti, Vegetariani e vegani
- Ingredienti : mozzarella, olio evo, passata di pomodoro, riso, sale
Istruzioni
- Lessiamo il riso molto al dente in acqua salata bollente
- Scoliamolo, raffreddiamolo e amalgamiamolo alla passata di pomodoro condita con olio e sale, aggiungiamo parmigiano e mozzarella a cubetti
- In una pirofila antiaderente stendiamo tutto il riso e cospargiamo col restante sugo e spolveriamo di parmigiano in modo che si formi una bella crosticina
- Cuociamo in forno a 180° per 15/20 minuti,azionando il grill per gli ultimi 5
- Serviamo filante
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