Grissini alle noci

Istruzioni

1. Sciogliamo il lievito in un bicchiere di acqua di acqua tiepida o creiamo la fontana con la farina mettiamo al centro il lievito e sciogliamo con l'acqua, quindi aggiungiamo due cucchiai di olio.Impastiamo.
2. Tritiamo le noci e aggiungiamo all'impasto, quindi aggiungiamo il sale lavorando fino ad incordatura, ora formiamo il panetto e poniamo a lievitare in una ciotola coperta in luogo privo di correnti per un'ora.
3. Riprendiamo il panetto e stacchiamo un pezzetto alla volta e rotoliamolo sul piano infarinato con semola per ottenere grissini sottili da sistemare sulle placche foderate con carta forno.
4. Inforniamo e cuociamo a 180° per 20 minuti, facendo attenzione a che all'interno non rimangano umidi.
5. Lasciar raffreddare completamente prima di assaggiare.
6. Il mio consiglio è di servire per accompagnare mousse e salsa o per sostituire i più classici tarallini per accompagnare un bicchiere di vino!

• Course : Antipasti, Buffet, pane e lievitati, Snack
• Tipo di ricetta:Antipasti, Buffet, Pane e lievitati, Ricette per le occasioni di festa
• Ingredienti : acqua oligominerale naturale, farina, lievito di birra disidratato, noci, olio evo, sale, semola