Impasto base integrale per focacce croccante senza lievito

Il Piatto Giusto per….essere farcito:Impasto base integrale per focacce croccante senza lievito!
Oggi ho voluto provare a fare una base che mi consentisse di essere farcita con verdure e formaggi, che rimanesse croccante e rustica , che non si rompesse o ammorbidisse troppo in presenza dell’acqua che spesso fuoriesce dai ripieni ovviamente con la nostra mitica farina di grano tenero integrale Verna e devo dire che mi è venuta veramente molto bene, rispondente in pieno a tutte le caratteristiche che mi ero prefissata. Questa farina mi sta dando grandi soddisfazioni!

Punteggio ricetta

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Istruzioni

  1. Inserire nella planetaria tutti gli ingredienti e mescolare energicamente per 15 minuti
  2. Formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, fate riposare in luogo fresco per 30 minuti
  3. Sarà una base perfetta per focacce da farcire, croccantissima!

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