Lasagna bianca con verdure

Il Piatto Giusto per…..una domenica in famiglia!
Questa Lasagna bianca con verdure è un piatto dai sapori classici ma delicati e gustosi, adatta ad una cena formale ma anche ad un pranzo in famiglia, da preparare in anticipo e da infornare all’ultimo minuto così da poter tenere compagnia agli ospiti senza dover rimanere chiusi in cucina a spadellare. Io adoro queste ricette versatili che ti risolvono ogni invito e voi?

Qui trovi la ricetta di base per : la Besciamella

Punteggio ricetta

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Istruzioni

  1. Mondiamo e laviamo accuratamente i peperoni eliminando tutti i semi, tagliamoli a dadini, laviamo e tagliamo a tocchetti una zucchine e a fette rotonde l'altra.
  2. Cuociamo tutte le verdure a tocchetti, lasciando crude le zucchine a fette, con un filo d'olio in una padella, saliamo e aggiungiamo il basilico alla fine , lasciandole abbastanza croccanti.
  3. Stemperiamo la ricotta con un paio di cucchiai di besciamella e teniamo da parte.
  4. Alla besciamella rimasta aggiungiamo un po' di latte, in modo da diluirla un po' e copriamo leggermente il fondo di una teglia da forno ma adatta per essere eventualmente portata in tavola.
  5. poniamoci un primo strato di lasagna che inumidiremo sempre con un primo strato di besciamella.
  6. Prendiamo la ricotta stemperata e aggiungiamoci parmigiano e le verdure cotte, mescoliamo e facciamo uno strato sulle lasagne, proseguiamo con uno altro strato di pasta e poi nuovamente besciamella, ricotta e così fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
  7. Copriamo con le rondelle di zucchine leggermente salate e spolveriamo con parmigiano, quindi un leggerissimo filo di olio evo e andiamo in forno a 180° per 20/25 minuti o fino a doratura.
  8. Serviamo calde.
  9. Il mio consiglio è di utilizzare per i vostri buffet questo genere di lasagne, dove non sono presenti formaggi filanti che sono ottimi appunto fino a che filano ma decisamente collosi quando si raffreddano, e su di un buffet ovviamente si raffreddano!

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