Panettone gastronomico farcito

Il Piatto Giusto per…. un buffet!
Ma quanto è bello il panettone gastronomico, si presenta proprio bene, può essere farcito in mille modi, si mantiene morbido per due giorni, quindi si può preparare in anticipo, ed di sicuro successo, farete un figurone con i vostri ospiti! Buffet, festicciole dei bambini, apericene, pic nic, ottimo per tante occasioni e quindi cosa aspettate, prepararlo con noi sarà facilissimo!

Punteggio ricetta

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Istruzioni

  1. Impastare tutti gli ingredienti, con la planetaria o su di una spianatoia, a lungo e fino a quando l'impasto non risulti liscio ed elastico.
  2. Porre a lievitare in una ciotola coperta con pellicola, in un luogo privo di correnti per circa un'ora.
  3. Dividere l'impasto in due e porre in una teglia a bordi alti spennellata con dello strutto e lasciare lievitare per altre 2 ore.
  4. Infornare a 180° per circa 35 min.
  5. A fine cottura spennellare con l'uovo sbattuto e riporre per circa 2 min in forno.
  6. Lasciare raffreddare e ricavare i dischi da farcire con un coltello a seghetto.
  7. Porre la base su un piatto di portata, farcirlo a piacere (noi con formaggio spalmabile e prosciutto cotto/ formaggio spalmabile, patè di olive e lattuga, tonno,maionese e capperi) e coprire con l'altro disco.
  8. Porre sui primi due dischi farciti un altro disco, farcirlo e coprirlo con ancora un altro disco.
  9. Quindi i dischi vengono farciti due alla volta in modo da ottenere dei tramezzini.
  10. Continuare fino all'esaurimento di tutti i dischi.
  11. Dividere ogni coppia di dischi in otto tramezzini e riformare i panettoni.

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