Tartufini neri alla nutella

Published on 1 Luglio 2014 | In Italiana | By Valentina Amato |

- Preparazione
- 10 Minuti
- Cottura
- 5 Minuti
- Porzioni
- 20 pz
- Difficoltà

Il Piatto Giusto per….accompagnare il caffè!
Un bonbon, cioccolatino, pasticcino o tartufino fa sempre piacere dopo il caffè, almeno a me! A volte bevo il caffè proprio per gustarmi dopo una piccola dolcezza, è come se il dolce dopo l’amaro fosse ancora più dolce! Questi tartufini sono talmente piccoli che si mangiano in un sol boccone quindi il loro gusto è concentrato e vi si sprigiona tutto in bocca in un sol colpo, fantastici!

Senza lievito, senza uova

Ingredienti

200 gr di biscotti al cioccolato tipo Pan di Stelle
100 gr di Nutella
10 gr di burro
cioccolato fondente

Nutrition Info

Istruzioni

Con il mixer tritare i biscotti e spostarli in una ciotola nella quale aggiungeremo la Nutella e il burro, mescoliamo e poniamo in frigo coperto con pellicola per 20/30 minuti.
Riprendiamo l'impasto e formiamo delle palline che adageremo su di un piatto.
Intanto facciamo sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria, cioè ponendolo in pezzettini in una ciotola sotto la quale ci sarà un pentolino con acqua posto sul fuoco, si deve creare vapore e l'acqua non deve toccare la ciotola. Amalgamiamo in modo da ottenere un composto fluido.
Poniamo i tartufini in frizer per altri 10 minuti, in modo che a contatto con il caldo del cioccolato non si deformino.
Riprendiamo i nostri dolcetti e passiamoli ad uno ad uno nel cioccolato e adagiamoli su di una gratella a far asciugare o su di un piatto ben distanziati.
Se volete potete decorare i tartufini con codette di cioccolato, praline colorate o mandorle tostate e tritate.
Aspettiamo che si asciughino bene prima di servire, possiamo anche raffreddare in frigo per accelerare l'operazione.

Course : Buffet, Dolci
Tipo di ricetta:Buffet, Cioccolato, Colazione e merenda, Dolci, Ricette a base di Nutella, Ricette per le occasioni di festa
Ingredienti : biscotti al cioccolato, burro, cioccolato fondente, nutella

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Istruzioni

Con il mixer tritare i biscotti e spostarli in una ciotola nella quale aggiungeremo la Nutella e il burro, mescoliamo e poniamo in frigo coperto con pellicola per 20/30 minuti.
Riprendiamo l'impasto e formiamo delle palline che adageremo su di un piatto.
Intanto facciamo sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria, cioè ponendolo in pezzettini in una ciotola sotto la quale ci sarà un pentolino con acqua posto sul fuoco, si deve creare vapore e l'acqua non deve toccare la ciotola. Amalgamiamo in modo da ottenere un composto fluido.
Poniamo i tartufini in frizer per altri 10 minuti, in modo che a contatto con il caldo del cioccolato non si deformino.
Riprendiamo i nostri dolcetti e passiamoli ad uno ad uno nel cioccolato e adagiamoli su di una gratella a far asciugare o su di un piatto ben distanziati.
Se volete potete decorare i tartufini con codette di cioccolato, praline colorate o mandorle tostate e tritate.
Aspettiamo che si asciughino bene prima di servire, possiamo anche raffreddare in frigo per accelerare l'operazione.

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