Torta arancia,rum e cioccolato tipo Fiesta

Il Piatto Giusto per ……un dolce goloso che ricorda la merenda dei grandi:Torta arancia,rum e cioccolato tipo Fiesta! La Fiesta per me rappresenta la merendina dei grandi , perchè quel gusto cioccolato e arancia poco secondo me si addice ai più piccoli, anche se piace anche a loro…..Anch’io credo di averla qualche volta assaggiata da piccola ,ma è diventata una droga(chi sa cosa ci mettono dentro) quando sono diventata un po’ più grandicella.Oggi ho voluto provare a riprodurla ma con ingredienti semplici e genuini e devo dire che ovviamente non c’e’ paragone ..anzi devo scrivere a Ferrero per dirgli se vogliono la mia di ricetta……ovviamente scherzo ,ma questo per dirvi che le cose fatte in casa ,se fatte bene, sono decisamente le migliori!

Qui trovi le ricette di base: pan di Spagna, crema pasticcera

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Istruzioni

  1. In un pentolino far sciogliere un cucchiaio di zucchero con 150 gr di acqua , quando si raffredda aggiungerci il rum e le bucce d'arancia ,lasciare in infusione per circa due ore
  2. Preparare crema pasticcera come da nostra ricetta di base appena tiepido aggiungere l succo dell'arancia e il Pan di Spagna come da nostra ricetta di base
  3. Tagliate il pan di Spagna a metà e bagnate la base con la bagna dalla quale abbiamo eliminato le bucce, con un pennellino.
  4. Mescolare la crema pasticcera con metà della panna montata molto delicatamente per non smontarla e posizionarla sulla base della torta
  5. Sistemare sopra il coperchio della torta e bagnare anche quello delicatamente.
  6. Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente e mescoliamo alla restante panna in modo da ottenere una crema liscia e omogenea
  7. Sistemare la torta su di una gratella e cospargerla di glassa , eliminare l'eccesso , lasciare asciugare e decorare con fettine di arancia e la restante glassa aiutandovi con una sacca da pasticcere
  8. Riponete in frigorifero per un paio di ore prima di degustare

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