Torta con crema pasticcera, grano cotto Senatore Cappelli e amarena

Istruzioni

1. In una pentola mettere a cuocere in acqua fredda il grano per un paio di ore
2. Scolarlo dall'acqua e aggiungere nella stessa pentola latte,zucchero,semi della bacca di vaniglia e la buccia di limone, quindi cuocere a fuoco basso fino a che il latte non si consuma completamente, lasciare raffreddare in una ciotola eliminando la buccia di limone
3. Stendere la pasta frolla tra due fogli di carta forno, foderare con essa una teglia a cerniera tonda e spalmarci sopra qualche cucchiaio di marmellata di amarena, quindi mescolare il grano alla crema pasticcera e versarvi anche questa nella torta
4. Coprire con la restante pasta frolla stesa anche essa tra due strati di carta forno facendo attenzione a chiudere i bordi
5. Infornare a 180° per 45 minuti prima nel reparto più basso del forno e poi a metà cottura trasferendo la torta nel ripiano centrale del forno
6. Lasciare raffreddare prima di sformarla dalla tortiera

• Course : Buffet, Dolci, Frutta
• Tipo di ricetta:Buffet, Colazione e merenda, Dolci, Grani Antichi, Ricette per le occasioni di festa
• Ingredienti : crema pasticcera, grano senatore cappelli, latte, marmellata, pasta frolla, vaniglia, zucchero