Insalata di pollo con salsa alla senape

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Il Piatto Giusto per …riciclare il pollo lesso:Insalata di pollo con salsa alla senape!
Avete fatto il brodo di pollo e ora non sapete come utilizzare il pollo avanzato! Questa ricetta è ottima per un picnic, per un buffet o da portare in ufficio in alternativa al classico panino!Decisamente da provare con questa salsa ma se non dovesse piacere il gusto della senape potete sostituirla con una salsa che appaga maggiormente i vostri gusti!

Qui trovi le ricette base necessarie: salsa di yogurt e senape

Punteggio ricetta

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Ingredienti

  • un petto di pollo disossato
  • 150 gr di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 150 gr di Emmentaler
  • 80 gr di acetelli
  • 20 gr di cetrioli sott'aceto
  • brodo vegetale
  • PER LA SALSINA
  • un vasetto di yogurt bianco
  • un cucchiaio di senape
  • 150 gr di maionese

Istruzioni

  1. Lessare il petto di pollo nel brodo vegetale salato.
  2. Lasciare raffreddare completamente e sfaldarlo con le mani, togliendo le eventuali impurità.
  3. Tagliare il prosciutto e il formaggio a bastoncini, i cetrioli a rondelle e mescolare il tutto in una ciotola, aggiungendo anche il pollo e gli acetelli.
  4. Mescolare, in una ciotola a parte, maionese, yogurt e senape.
  5. Aggiungere la salsa all'insalata e mescolare bene il tutto.
  6. Coprire con pellicola e lasciare insaporire per almeno un' ora prima di servire.

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Istruzioni

  1. Lessare il petto di pollo nel brodo vegetale salato.
  2. Lasciare raffreddare completamente e sfaldarlo con le mani, togliendo le eventuali impurità.
  3. Tagliare il prosciutto e il formaggio a bastoncini, i cetrioli a rondelle e mescolare il tutto in una ciotola, aggiungendo anche il pollo e gli acetelli.
  4. Mescolare, in una ciotola a parte, maionese, yogurt e senape.
  5. Aggiungere la salsa all'insalata e mescolare bene il tutto.
  6. Coprire con pellicola e lasciare insaporire per almeno un' ora prima di servire.

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