Casarecce con crema di tonno acre al basilico

Published on 15 Dicembre 2014 | In Italiana | By Valentina Amato |

- Preparazione
- 10 Minuti
- Porzioni
- 4 ps
- Difficoltà

Il Piatto Giusto per….un pranzo veloce veloce!
Praticamente calate la pasta e poi preparate il sugo, scolate, mescolate ed è sono pronte Le Casarecce con crema di tonno acre al basilico. Questa ricetta dell’ultimo minuto, me l’ha insegnata il mio Luigi che adora le paste in bianco ed è bravissimo con i primi piatti sia facili e veloci come questo ma si cimenta con successo anche con elaborati intingoli per condire la pasta, sopratutto se a base di pesce. Devo ammettere, mio malgrado, che nonostante sia una pasta di estrema semplicità quindi riproducibile da tutti seguendo anche le indicazioni, la sua è molto più buona della mia, dipenderà da tutto l’amore che ci mette nel prepararmela? Speriamo……..

Questa ricetta è resa ancora più gustosa dall’utilizzo dell’ottimo Tonno dell’azienda CALLIPO

senza burro, senza lattosio, senza tuorli

Ingredienti

320 gr di casarecce
200 gr di tonno sott'olio Callipo
pepe
basilico fresco
un limone
sale
olio evo

Nutrition Info

Istruzioni

Per prima cosa mettiamo a bollire l'acqua della pasta quindi scoliamo il tonno dal suo olio e poniamolo in una ciotola dove aggiungeremo metà del succo del limone, il pepe appena macinato, un goccio di olio evo e schiacciamo con la forchetta.
Caliamo la pasta in acqua salata e mescoliamo.
Con un po' di acqua della paste creiamo la salsina di tonno amalgamando bene gli ingredienti e aggiungendo il basilico tagliato fresco.
Scoliamo la pasta al dente tenendo da parte un bicchiere della sua acqua per, eventualmente allungare il sughetto, e versiamola nuovamente nella pentola insieme al tonno.
Amalgamiamo bene sul fuoco facendo asciugare il liquido in eccesso.
Serviamo con basico fresco e la buccia di limone grattugiata .
Il mio consiglio è di provare questa ricetta quando siete eccessivamente di corsa, non avete voglia di cucinare ne tanto meno di lavare ciotole e ciotoline!

Course : Primi piatti
Tipo di ricetta:Pesce e crostacei, Primi piatti
Ingredienti : basilico, limone, olio evo, pasta, pepe, sale, tonno

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Istruzioni

Per prima cosa mettiamo a bollire l'acqua della pasta quindi scoliamo il tonno dal suo olio e poniamolo in una ciotola dove aggiungeremo metà del succo del limone, il pepe appena macinato, un goccio di olio evo e schiacciamo con la forchetta.
Caliamo la pasta in acqua salata e mescoliamo.
Con un po' di acqua della paste creiamo la salsina di tonno amalgamando bene gli ingredienti e aggiungendo il basilico tagliato fresco.
Scoliamo la pasta al dente tenendo da parte un bicchiere della sua acqua per, eventualmente allungare il sughetto, e versiamola nuovamente nella pentola insieme al tonno.
Amalgamiamo bene sul fuoco facendo asciugare il liquido in eccesso.
Serviamo con basico fresco e la buccia di limone grattugiata .
Il mio consiglio è di provare questa ricetta quando siete eccessivamente di corsa, non avete voglia di cucinare ne tanto meno di lavare ciotole e ciotoline!

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