Il Piatto Giusto per ….. un contorno facile e veloce:Funghi gratinati!
Questa e’ una ricetta della mia mamma, credo anzi di tutte le mamme, è talmente semplice e veloce che penso sia un contorno presente sulle tavole di tutte le famiglie italiane. Ma dal momento che a me piacciono tanto questi funghi e mi ricordano la mia infanzia ho voluto condividerla comunque con voi! Io per questa preparazione uso funghi cardoncelli ma ovviamente potete usare anche i porcini, ma mi raccomando, se li raccogliete voi o qualche vostro amico, fateli sempre controllare dall’ufficio competente e se li comprate siate certi che siano di provenienza italiana.
Funghi gratinati
-
- Preparazione
- Minuti
-
- Cottura
- Minuti
-
- Porzioni
- 4
- Difficoltà Facile
Ingredienti
- 800 gr di funghi cardoncelli
- Pane grattugiato
- Parmigiano grattugiato
- Olio evo
- Aglio intero
- Prezzemolo
- Sale
- Per eliminare il GLUTINE è sufficiente sostituire il pane grattugiato comune con PANE SENZA GLUTINE grattugiato (marche come da prontuario AIC)
Istruzioni
- Pulite i funghi tagliando la parte terrosa del gambi e strofinando le cappelle con carta da cucina inumidita. Disponete i funghi spezzettati con le mani in una pirofila. Condite con olio, sale, prezzemolo e parmigiano, mescolate bene e appiattite con le mani in modo che non rimangano dei vuoti.
- Aggiungete l’aglio intero se vi piace un gusto più delicato, tritato se preferite un sapore più forte. Cospargete di pangrattato, irrorate con altro olio e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa20 minuti.
- Course : Contorni
- Tipo di ricetta:Antipasti, Contorni e insalate, Libere dal glutine, Secondi piatti, Vegetariani e vegani
- Ingredienti : aglio, Funghi, olio evo, pangrattato, parmigiano, prezzemolo
Comments
2 Responses to Funghi gratinati
Lascia un commento
Istruzioni
- Pulite i funghi tagliando la parte terrosa del gambi e strofinando le cappelle con carta da cucina inumidita. Disponete i funghi spezzettati con le mani in una pirofila. Condite con olio, sale, prezzemolo e parmigiano, mescolate bene e appiattite con le mani in modo che non rimangano dei vuoti.
- Aggiungete l’aglio intero se vi piace un gusto più delicato, tritato se preferite un sapore più forte. Cospargete di pangrattato, irrorate con altro olio e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa20 minuti.
Be Social
About Chef
Ricette correlate
Ottima Ricetta … complimenti
grazie è una ricetta della mia mamma!